Кухонный рабочий

Кухонный рабочий исполняет следующие обязанности:

2.1.    Осуществляет мойку посуды, поддонов, разделочных досок и кухонного инвентаря, столов для сбора использованной посуды.

2.2.    Осуществляет перемещение использованной посуды из обеденного зала в моечную, доставку продуктов, сырья из кладовых в кухню, готовой продукции в обеденный зал, транспортировку посуды, инвентаря и тары внутри столовой.

2.3.    Производит выгрузку продукции из тары, осуществляет вскрытие тары.

2.4.    Включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

2.5.    Заполняет котлы для приготовления продуктов водой.

2.6.    Содержит в чистоте ванны для мытья посуды.

2.7.    Устанавливает на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывает тарелки, кастрюли крышками.

2.8.    Осуществляет сбор пищевых отходов.

2.9.    Выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности.

2.10. Осуществляет очистку и нарезку сырых овощей

2.11. Осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, посуды.

2.12. Осуществляет мытье полов в обеденном зале и производственных цехах.

2.13. производит мойку и сушку использованной посуды в соответствии с утвержденными технологиями с использованием разрешенных дезинфицирующих, чистящих и моющих средств;

2.14. производит очистку посуды, складывает отходы в специально предназначенные и промаркированные емкости;

2.15. следит за состоянием стеклянной и керамической посуды, изымать из обращения битую, выщербленную и посуду со сколами.

2.16. следит за наличием моющих, чистящих и дезинфицирующих средств, ветоши.

2.17. производит чистку и мойку производственного помещения.

2.18. работает только в чистой одежде и обуви.

2.19. следит за чистотой ветоши, используемой для мойки и уборки помещения, где производится обработка и мойка посуды.

2.20. следит за состоянием технологического оборудования

2.21. выполняет работы в разовом режиме по поручению руководства лагеря.

2.22. осуществляет перемещение использованной посуды из обеденного зала в моечную

2.23. содержит в чистоте ванны для мытья посуды.

2.24. Выполнение работ в разовом режиме по поручению руководства.