Повар в ДОЛ

Повар исполняет следующие обязанности:

2.1.    Приготовляет блюда для детей различного возраста, каши из различных круп, пюре и другие овощные блюда, овощные, фруктовые, фруктово-овощные и мясоовощные салаты, винегреты.

2.2.   Варит мясные и куриные бульоны, вегетарианские, пюреобразные, холодные и заправочные на костном бульоне супы.

2.3.    Приготовляет различные виды пассеровок, томатные, сметанные, молочные и фруктовые соусы, суфле, тефтели, гаше, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом, яйцом и творогом; молочные и яичные блюда; горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда.

2.4.    Замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и другие кулинарные изделия.

2.5.    Осуществляет порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного и школьного возраста.

2.6.    Соблюдает санитарно-гигиенические правила технологического процесса приготовления блюд.

2.7.    Соблюдает санитарные правила содержания производственных помещений и своего рабочего места.

2.8.    Обеспечивает сохранность материальных ценностей столовой: кухонной и столовой посуды, кухонной утвари, технологического оборудования, мебели, спецодежды.

2.9.    Принимает меры по обеспечению безопасности жизни и здоровья детей.