Пекарь-кондитер
вакансия от 17.12.2025Зарплата от 30000 руб
Работодатель: ИП Морозова Екатерина Васильевна
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Приготовление и замес теста согласно технологическим картам, контроль параметров (влажность, кислотность, температура). Формовка изделий, контроль дозировки ингредиентов и веса порций. Управление процессом брожения, расстойки и выпечки, настройка режимов печей и оборудования. Приготовление кондитерских полуфабрикатов: кремы, начинки, глазури, ганаши. Декорирование тортов и десертов . Контроль качества готовой продукции: внешний вид, вкус, текстура, пищевые показатели и соответствие стандартам. Соблюдение правил санитарии и гигиены: уборка рабочих мест, мытьё инвентаря, соблюдение правил личной гигиены. Ведение производственной документации: журналы замесов, брак‑карт, листы контроля качества. Участие в приёме сырья визуальная и документальная проверка качества, маркировки и сроков годности. Обслуживание и базовая профилактика оборудования, информирование сервисной службы о неисправностях. Участие в разработке новых рецептур, тестировании и внедрении технологических улучшений. Обучение и наставничество младшего персонала при необходимости.
Приготовление и замес теста согласно технологическим картам, контроль параметров (влажность, кислотность, температура). Формовка изделий, контроль дозировки ингредиентов и веса порций. Управление процессом брожения, расстойки и выпечки, настройка режимов печей и оборудования. Приготовление кондитерских полуфабрикатов: кремы, начинки, глазури, ганаши. Декорирование тортов и десертов . Контроль качества готовой продукции: внешний вид, вкус, текстура, пищевые показатели и соответствие стандартам. Соблюдение правил санитарии и гигиены: уборка рабочих мест, мытьё инвентаря, соблюдение правил личной гигиены. Ведение производственной документации: журналы замесов, брак‑карт, листы контроля качества. Участие в приёме сырья визуальная и документальная проверка качества, маркировки и сроков годности. Обслуживание и базовая профилактика оборудования, информирование сервисной службы о неисправностях. Участие в разработке новых рецептур, тестировании и внедрении технологических улучшений. Обучение и наставничество младшего персонала при необходимости.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: не требуется
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: не требуется
Адрес места работы
Кировская область, Малмыжский район, г Малмыж, Фрунзе улица, 54
Кировская область, Малмыжский район, г Малмыж, Фрунзе улица, 54